ロブ・アランソンSCORE8.8

香り

本当に盛大なピート香を放つ怪物。焚き火、牡蠣のスモーク、空気乾燥で作る生ハム。かすかに焼いたパイナップル、赤唐辛子のジャム、バーベキューの海老とクミンペースト、オーク材でスモークしたパプリカ。リンカンシャーソーセージに入れるスパイスの香り。オーク材のチップの火でローストしたトウモロコシの芯。

味

ハチミツのような甘味は長く続かず、すべての要素がスモーク香と一緒に現れては消えてゆく。ミネラル風味、スイートコーン、海塩を感じさせ、その後に香りでも感じた牡蠣のスモークを感じる。最後にはゴムのような感触。

フィニッシュ

余韻は短く、くっきりとしていて、甘味を少し感じさせる。その後で、唐辛子のスパイスが分け入ってくる。

コメント

ピートマニア向けではあるが、うまくまとめられていてバランスもよい。